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2017/5/11
こんにちは!
スタッフ・ウエタです。

皆さん、ご存じかもしれませんが今年のフランスの畑の危機的状況を聞いていると
いてもたってもいられず、思わず筆を執った次第のウエタです。

ちょっと長いですが最後までお付き合いいただけると嬉しいです。


◆◇2016年、2017年
    2年連続の危機的状況・・・ロワールの現状とは◆◇


さて、みなさんの耳にもすでに入ってきてると思いますが、
現在フランスでは北はもちろん、南フランスにいたるまで、
大変大きな範囲で遅霜の影響を受けています。

すでに2017年のぶどうの収穫がほとんど不可能という生産者さんがいらっしゃいます。

特にロワールの生産者の中では、これ以上気温を下げたくないと
畑のそばで火をおこすなどの涙ぐましい努力をしている人たちも!

さらに、忘れてはならないのは、今年のみならず、
ロワールは去年の2016年も霜の被害、その後追い打ちをかけるように雹被害に遭ってしまいました。

つまり、2年連続での自然災害。。
きっと悲しみに打ちひしがれている造り手さんが、沢山いることでしょう。


以前、私が働いていた南仏ラングドックの『ドメーヌ・ド・グレサック』
雹被害で収穫量を80%落としてしまったときに、醸造長のダヴィドが言ったセリフがあります。


「それでも、俺は農家であることをラッキーだと思ってる。
 来年、またイチからスタートできるから。ほかの職業とは違うよね。
 また来年がくる、それをまた一生懸命やるだけさ」

私はこのセリフが忘れられません。
どんなことが起きても「また来年」と思ってやるしかない、と言っているように聞こえました。

そして、今年ロワールの生産者さんたちにはその「来年」さえ絶望的なものになってしまったのです…

私たちにできることはないか…
ワインを販売している私たちが、彼らを勇気づけることはできないのか、と考えた結果!

今回はとってもおすすめの ロワールワイン を紹介させてもらいたいと思います。
             ^ ^ ^ ^ ^

来月、6月には営業の大野がフランス・ロワールを訪ねる予定ですので、
7月以降にロワールの現状とともにレポートをお伝えできればと思います!
その際、応援キャンペーンみたいなのもやるかも…です!

こうご期待!

さて、今回オススメさせていただく1本はコチラ!!

グランジ・ティフィーヌ アド・リビトゥム 2014
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ラテン語で『アドリブ』(=即興性)、
『飲み放題』『食いしん坊の』などの意味合いを含んだワイン
グランジ・ティフィーヌのダミアン&コラリー夫婦が気軽に、
沢山の喜びを持って楽しんでもらいたいと名付けたワイン。
まさに、私が今、彼らに抱いてもらいたい気持ちがここに詰まっている気がします…!

この軽やかで、フルーツの風味をたくさんまとった赤ワインを、私たちみんなで沢山消費しましょう!
そして、グランジ・ティフィーヌの二人にも喜んでもらいましょう!!


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       ◆◆グランジ・ティフィーヌ アド・リビトゥム 2014◆◆
   ~『アド・リビトゥム』=食いしん坊ワインでフランスと日本を盛り上げよう!~

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グランジ・ティフィーヌ アド・リビトゥム 2014 3,132円(通常税込価格)
品種:コ、ガメイ、カベルネ・フラン 


●アド・リビトゥムって?●

Ad Libitum(アド・リビトゥム ラテン語)

『食いしん坊』『別腹!』『その場の雰囲気で自由自在に楽しんで!』
という意味合いを含んでいます。

【味わい】

まず、香り!
まるでサングリアのようなフルーツ感満点!
柑橘、赤系果実の香りが広がります。
じっくり飲んでいると、涼やかで冷涼感があり、
杉やシダのスーッとした香りが鼻にぬけるので
これからの暑い季節にもおすすめ。

落ち着きのある上品な果実味があり、コーやカベルネ・フランという比較的、
ボルドータイプになりやすい品種を使っているにも関わらず、
ブルゴーニュに通じるワインランク上の味わい…。

お肉と合わせるとより華やかな味わいへ変化し、肉もワインも止まらない!
少し冷やして飲むことで、涼やかさをより演出してくれます。

アド・リビトゥム=本当の食いしん坊、別腹、必要以上に飲んじゃう!という意味合いを含んでいますが、
まさに…ぐびぐびと飲んでしまいます。

ボルドーの骨格も、ブルゴーニュのようなエレガントさも、
南仏のようなジューシーさも兼ね揃えた、唯一無二の存在といっても良いかもしれません…!

※ぐびぐびと進みますが、いわゆる「薄ウマ」ではありませんのでご注意ください。
色合いはしっかりとし、味わいにも骨格があります。


【お勧めの飲み方】
30分前抜栓、少し冷やしめがおすすめ◎
抜栓後5日以上ほどもつので(ウエタ実践済み!)気軽にポンっと開けられますね^m^

【お勧めのグラス】
ボルドー系のおおきなグラス、
もしくはキャンティグラスのような白・赤両用で使用できる縦長のグラスがおすすめ。
ブルゴーニュ系の丸いグラスは、酸が目立ちすぎるため、あまりお勧めできないません。。。

【お勧めのマリア―ジュ】
赤味のお肉、家禽のグリル、シャルキュトリー、きのこ、チーズ全般、地中海料理

気になる方はお気軽にお問合せくださいませ~!!
2017年4月イベントカレンダー発表☆
2017/4/5
2017年4月イベントカレンダー発表☆
お待たせ致しましたが、4月のイベントカレンダーが出来上がりました★

ご確認くださいませ m(__)m




月末にはもうGW!?
いや~早い、早すぎます。時の流れ…
トロワザムールでもいろいろ企画を計画しておりますので
ゴールデン・ウィークに東京にいる方はぜひ遊びに来てくださいね^^

皆さまのお越しをお待ちしております!
2017年3月イベントカレンダー発表♪
2017/3/5
2017年3月イベントカレンダー発表♪
トロワザムールイベントカレンダーのお知らせです!

営業時間が少し変則的になっております。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんが、
カレンダーをご確認のうえ、ご来店をお願いいたします!

でもでも3月は新商品も入ってくる予定ですので
気軽に遊びにいらしてくださいね◎

スタッフ一同お待ちしております!

▼営業時間変更詳細▼

・3月11日(土) 20周年イベント準備のため20時CLOSE 
・3月12日(日)  20周年イベントの為臨時休業
・3月13日(月)  試飲会の為臨時休業
・3月16日(木) 社内研修の為13時OPEN
・3月21日(火) 火曜日ですが頑張ってOPENします!

素晴らしい造り手と飲む人を直接つなげる店

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